随着科学技术和生产技术的不断发展，水的定量分析已经被列为各种物质理化分析的基本项目之一，并逐渐成为一项非常重要的质量指标。根据不同样品中水分含量的不同，对水分的测定提出了不同的要求。
水分测定可以是工业生产的控制分析，也可以是工农业产品的质量鉴定，可以从成吨的产品中测定水分，也可以在实验室中只使用几微升的试液进行水分分析，可以是含水量在百分之几到几十的恒定水分分析，也可以是含水量小于百万分之一的微量水分分析等。
在使用艾德姆水分仪的时候，一定要满足其相关的要求，这样才能保证整个工作环境的安全运行，得出的检测结果才会是准确的，因此，为了保证仪器正常运行，那么我们需要在使用的时候注意哪些条件呢？
1、内外水分含量要相近
如果测试的产品是颗粒比较均匀，或者板状的物料(即使颗粒不均匀，形状变化稍微有点大也没关系)；要求产品的内外水分要很相近才可以。因为红外测试原理是测试物料的表层或者表面的水分，不能穿透到物料的内部，所以如果内外水分相差很大，该仪器就不适合该种产品。
2、颗粒状、粉末状的产品
颗粒很小的物料，或者粉状的物料，大部分物料表面和内部的水分都基本上是一致的，所以在这种情况下，能很快的检测出水分含量。
3、颜色一致的产品
在待测物料颜色变化比较大的情况下：如果同一批次的物料颜色相同，下一批次颜色改变，可以通过换通道的方式测试，该仪器可以解决这个问题；但是如果同一批次的物料，颜色变化很大，红外原理的就不适合了，因为颜色变化大，红外仪器不能够准确的识别该产品，即便物料的性质没有其他改变。
4、配方一致的产品
如果物料的配方变化很大的情况下，红外原理的也可以通过换通道来测试。同样的道理，如果出现在同一批次就不适合了。
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